食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| approximate value | 近似值 |
| asymptotic value | 渐近植 |
| caloric value | 熟值 |
| combustion value | 热值；卡值 |
| crest value | 峰值 |
| critical value | 临界值 |
| culinary value | 营养值 |
| dextrose equivalent value | 淀粉糖化值；淀粉水解程度 |
| dietetic (al) value | 营养值 |
| digestive value | 真正的食用价值；食用热值 |
| essential value | 酯化值 |
| fuel value | 热值；（食品的）燃烧值 |
| gross calorific value | 总热值；总发热量 |
| heat value | 热值；卡值 |
| hydroxyl value | 羟值 |
| instantaneous value | 瞬时值；即时值 |
| K value | K值〔一种鱼类鲜度指数〕 |
| limiting value | 极限值 |
| Lintner value | 里氏〔麦芽糖化力〕值 |
| lower heating value | 低发热值 |
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